カプリカプリは３月６日、おかげ様でオープン２２周年を迎えます。

お食事に来てくださるお客様がいらっしゃるおかげと感謝しております。

ありがとうございます。

日ごろのご愛顧に感謝いたしまして

３月末まで、記念日のお食事などに大変好評を頂いています「スペシャルディナーコース」を２０パーセントOFFにてお楽しみいただくプランをご用意いたします。

￥８、０００－のところ→￥６，４００－（税別）にて,ご提供致します。

今年はシェフの手作りの「カラスミ」を使ったパスタ、春の兆しを感じる旬の食材を組み込んだルコースです。

なお、食材の準備のため前日までにご予約をお願い致します。

ご予約の際＊「２２周年感謝ディナー」とお申しつけ下さい。

MENU

ゆり根のズッパと生ハムのクロッカンテ

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余市産ニシンのコルトゥーラマリネとサラダ

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合鴨のサルミストラートとビーツ、ハスカップ

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４３℃で火入れしたサクラマスと野菜のスープ

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桜の花と北寄貝のリゾット

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鮮魚のポルペッティーネと菜の花の手打ちパスタ「タヤリン」カラスミ添え

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本日のメインディシュ

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お好きなドルチェ

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自家製パン、食後のお飲み物

メニューは期間中食材の入荷状況により変更になる場合がございます。

冬季オリンピックもいよいよ始まりますし、冬の札幌のメインイベント「さっぽろ雪まつり」も絶賛開催中！まさに冬真っ盛り！それにしても今年は寒いですね・・・。

冬はどうしても「野菜不足」になりがち・・・昨年開催しておかげ様で好評でしたので今年も開催いたします！

「冬の野菜ディナー」

今手に入る野菜を前菜からメインディシュにコース料理に仕立てました！

MENU

滝川産合鴨のサルミストラートとビーツのピンチョス

ゴボウのクレマ

越冬キャベツと鮮魚のカルパッチョ

根セロリのパンナコッタとサクラマスのスモーク

白菜の蒸し煮と生ハム

冬野菜と道産鶏肉を詰めたトルテッリーニ、スープ仕立て

お好きなメインディシュ

デザート

2月９日（金）から２月２５日（日）まで

￥５，０００－（税別）

＊お選びいただく料理よってプラス料金がかかるものもございます。

「さっぽろ雪まつり」が昨日から始まりました！

その期間（２月５日（月）から２月１２日（月・祝）、
今年も「エゾシカウィーク」を開催されています！

北海道各地の参加店において、上記の期間様々なエゾシカ料理を提供し「エゾシカ」の美味しさを楽しんでいただこう！という企画です。

※アンケートにお答えいただいた方の中から抽選で、エゾシカ肉などが当たります！

カプリカプリでは、人気のメインディッシュをご用意しています！

当店のシェフが絶大なる信頼を寄せる「足寄町石田めん羊牧場」からメスのマトンが入荷しました！
マトンはしっかりとした噛み応えがあるおかげで、
中から肉汁があふれ出て、ラムよりコク、旨みが強く感じられます。
ラムより飼育に時間かかっており、なかなかお目にかかれない貴重なお肉です！
羊好きの方はぜひ、ぜひご賞味ください！