今日はあいにくの空模様ですが・・・・、

そろそろ「夏野菜」の本格シーズンの到来です。

まずはトマトファンの皆様が心待ちにしてらっしゃる「極旨トマト」が入荷しました！

栗沢町藤吉さんが栽培している「水切りトマト」です！

極力水を控えて、ギュッと味の濃い、旨みのあるトマトになるよう栽培したものです。

＊美味しいトマトの証拠、トマトの中心からきれいなスジが色濃く入ってます！

同じく藤吉さんが栽培している「朝もぎイチゴ」を合わせて冷たいカッペリーニに

仕立ててみました！（イチゴの入荷があるうちの限定です！）

ぜひご賞味ください！

畑の中では可憐に咲き誇る花があちこちに・・・・・

けっして派手で、ゴージャスではないですが可愛い花たちです！

さらにいくつかは料理にも活躍しちゃうんですから！

「あさつき」の花

カルパッチョやサラダのアクセントに！ピリっと葱の香りが広がり ます！

「やまわさび」の花

こちらも今料理に大活躍中！

トマト「シシリアンルージュ」の花・・・・美味しいトマトが実るために！

「ルーコラセルバチコ 」の花

「ラズベリー」の花・・・・花がつくと後数週間でラズベリーが実ります。

最近お天気にも恵まれ、北海道が誇る初夏の味覚「白アスパラ」も太くて、

みずみずしく、美味しいものが産直で届いています！

＊今日の久しぶりの雨も畑の作物にとっては恵みの雨に違いありません！

今、カプリカプリでは様々な料理でご賞味いただいております！

大人気！＊茹で上げホワイトアスパラの生ウニのスクランブルエッグ

＊柔らかくゆでたタコと網焼きにしたホワイトアスパラの冷製サラダ

このほか、

＊網焼きにしたホワイトアスパラとアサリのバベッティーネ（パスタ）

＊帆立とホワイトアスパラのソテー、海の香りのオリーブオイルソース（メインディッシュ）

様々な調理方法で御楽しみいただけます！

よさこいソーランも始まり、札幌の気温もぐんぐん上がり、「初夏」本番となりました！

カプリカプリの畑も今年は遅れ気味ですが・・・・少しづつ収穫できるものができてきました！

＊ラズベリーも一か月ですっかり緑が濃くなりました！

イタリアンパセリは畑の中でも一番イキイキしてます！

シシリアンルージュトマトもすくすく生育中！（写真中央）

トマトの苗の列の左は昨年秋に植えたにんにくです！

ズッキーニも芽を出しました！ （写真右）

＊芽を出した豆はカラスに食べられないようにペットボトルでガードしてます！カルチョフィ（アーティチョーク）も何とか順調になってきました！

奥に見えているの毎朝畑作業に精を出しているシェフです！

今は、ルーコラセルバチコ、アサツキ、イタリアンパセリ、ミントなどハーブがとれています！