８月２１日（火）２２日（水）はお休みさせていただきます。

どうぞよろしくお願い致します。

今日は午前中ＳＴＶテレビ「どさんこワイド」の撮影でした。

今回は「ズッキーニ」をテーマにご家庭で簡単に作れるメニューを

ご紹介いたします！

放送は８月２３日（木）です！ぜひご覧ください！！

お待たせいたしました！

夏のカプリカプリの定番「ペスト・ジェノベーゼ（バジリコソース）」 の料理が登場！

しております。

今年はバジリコがなかなか生育しなくて やきもきしていましたが、

８月に入りソースにできるくらい収穫できるようになってきました。

主にバジリコの定位置はトマトとトマトの間です！

（バジリコはトマトと好相性！）

このバジリコをたっぷり使って作るのが「ペスト・ジェノベーゼ」

このソースを使ってご用意しているのがこちらのパスタ料理です！

自家菜園で収穫した２色のインゲンと（今年は緑色と黄色インゲンを栽培してます）

イカを手打ちパスタ「トレネッテ」 で合わせています！

また、お持ち帰り用も準備できました！

スタッフまでおたづねください！

お知らせしたいことはたくさんあるのですが、なかなかブログアップできなくて・・・

すみません。

今畑の野菜は、シシリアンルージュトマト、インゲン、ズッキーニなどが最盛期です。

パスタや前菜の料理に登場しています！

たとえば・・・・

朝摘んできたズッキーニの花は中にモッツァレラチーズを詰めてフリット

＊写真は雄花ですが、メニューには雌花でご用意しております。

なお、天候などで、収穫の少ない日もございますので

食べたい！という方はご予約の際に「花とっておいて！」と声をかけてくださいね。

足寄町石田めん羊牧場さんからはなんと「メス」の仔羊が入荷しています！

今月の休みは８日（水）１５日（水）２１日（火）２２日（水）２９日（水）です。

第二火曜日はお盆期間なので営業し、翌週連休致します。

お盆期間はランチタイムを営業いたします。

１１日（土）・１２日（日）１３日（月）１４日（火）

１２：００～１３：３０ラストオーダーです。

１２日～１４日のディナータイムは２１：００ラストオーダーです。

皆様のお越しをお待ちしております。

9月に札幌の大通公園で開催される 「さっぽろオータムフェスト」にカプリカプリは

今年も出店いたします。

大通公園４丁目の「さっぽろシェフズキッチン」という

札幌市内のイタリアン、フレンチのお店が日替わりで出店して

道産の食材を使ったメニューをお手ごろ価格で楽しんでいただく会場です。

 
カプリカプリは９月２０日（木）に登場いたします！

＊今年は１日限りです！！皆様のお越しをお待ちしております。

出店のレストランのスケジュールはこちらからご覧ください→http://sapporo.100miles.jp/autumnfest/article/390