ミルクラムとアスパラのスペシャルコース

「ミルクラム」とは、 生後2~3ヶ月以内の母乳のみで育った「乳飲み仔羊」のこと。

羊の出産シーズンは毎年2~3月で、この、ミルクラムを味わえるのは5~6月のこの季節のみ!なんとも稀少な食材です。

ミルクだけしか飲んでいないので色はややピンク色。とてもやさしくミルキーな味わいです。 一度食べたら忘れられない・・・と大変好評です。

毎年、足寄町石田めん羊牧場さんにムリを言って出荷していただいてます。

毎年、楽しみにして頂いているお客様も多く、なくなり次第、終了となります。

 

まな板にすっぽりと収まるサイズです。

そして、この季節の北海道を代表する味覚「ホワイトアスパラ」「グリーンアスパラ」を盛り込んだ特別なコースをご用意致します。

今シーズンは5月2日からご用意致します。入荷状況にもよりますが、6月中旬までのご用意となります。

お一人様¥12,000-(税込み¥13,200-)

前日までに必ずご予約をお願い致します。

*ミルクラムのメインディッシュはこちらのコースをご予約の方優先でご用意させていただきます。

 

3月22日からの営業について

3月21日を持ちまして「まん延防止重点措置」が解除されました。

カプリカプリでは引き続き<北海道感染防止対策認証店>として

新型コロナウイルス感染症の拡大防止の取り組みのもと、 お客様をお迎え致します。

「北海道感染防止対策認証店」

◆座席に関すること

テーブル配置は同一グループと他のグループの間に2mを確保ししております。

また、同一グループ内においてはパーティションを設置して遮断るか、真正面に配置せずに斜めに配置し1mの確保を求められています。

*カプリカプリではパーティションは設置しておりません。同一グループでの会食において、同居ご家族以外は斜めでの配置をさせて頂きます。ご予約の際にお申し付けください。

◆体調不良の方の入店を遠慮頂くこと。

◆手指の消毒の徹底

◆コイントレイによる受け渡し

◆食事中以外のマスク着用のお願い

◆換気の徹底 1時間に2回程度実施

◆新型コロナウイルス接触確認アプリ(COCOA)及び北海道コロナ通知システムの活用の呼びか

◆滞在時間の制限(2時間程度を目安)

◆店内では大声での会話を避けるよう注意喚起を行う(黙食~食事は静かに、会話はマスク~の実践)

お客様には引き続き、ご理解、ご協力をお願い致します。

 

■ 現在は「コース料理」の営業でございます。(3種類ご用意しております)

<ディナータイム>

◎本日のコース¥5,500-(税込み¥6,050-)

◎シェフのおすすめコース¥8,000-(税込み¥8,800-/前日迄のご予約で承ります)

◎季節のスペシャルコース¥10.000-税込み¥11,000-/前日迄のご予約で承ります)

*苦手な食材、アレルギー等、ご予約の際にご相談頂くますようお願い致します。 当日ご来店後におっしゃられても対応できかねますのでご了承ください。

*ディナータイム/17時30分開店~22時閉店

(※コース料理での営業のためは19時30分時ラストオーダーでお願い致します。)

 

<ランチタイム/これまで同様 土、日、祝日の営業>

12時開店~13時30分ラストオーダー/15時閉店

2種類のランチコースをご用意しております。

※プランゾコース¥2.800-税込み¥3,080-)

※シェフのおすすめランチコース¥3.500-税込み¥3,850-)

 

「お客様へお願い」

お客様のご来店に合わせてベストな状態で食材をご用意させて頂きたく、

前日までのご予約をお願い致します。

*当日のご連絡でもお席をご用意できる場合がございますが、

その場合も16:00迄にご予約をお願い致します。

 

*電話でのご予約、お問合せについて*

13時~17時30分

9時30分~12時(土・日・祝日のみ)

上記の時間帯に電話をいただけると大変ありがたく存じます。

*不在の際、お急ぎでない場合は、facebookのメッセージからも承っております。 ぜひご利用ください。m(__)m

電話番号011-222-5656

 

当店では「GoToEat北海道」のチケットをご利用頂けます。

(20%のプレミアムが付いたお食事券です。¥10,000-のお食事券を¥8,000-でお求めいただけます!販売場所は各銀行の窓口です。)

販売期間:令和4年4月8日(金)まで

利用期間:令和4年5月10日(火)まで 延長されました!

◎3月のお休み◎
30日(水)
◎4月のお休み◎
6日(水)12日(火)13日(水)19日(火)20日(水)26日(火)27日(水)

 

3月7日から3月21日迄の営業について

新型コロナウイルス感染拡大により、「まん延防止重点措置」の適用のさらなる延長が決定されました。

飲食店等へ「アルコール提供時間、営業時間の短縮」要請が継続となります。期間/3月7日~3月21日

カプリカプリは<北海道感染防止対策認証店>です。

アルコール提供時間/20時迄  営業時間/21時迄

また、会食時間は2時間程度、同一グループでの入店は4名様迄

以上のことなどが要請されています。

お客様がお越し頂ける限り、レストランとしての営業は継続してまいります。

 

*現在はコース料理での営業です。

ディナータイム/

◎本日のコース¥5,500-税込み¥6,050-

◎シェフのおすすめディナーコース¥8,000-税込み¥8,800-

◎季節のスペシャルコース¥10,000-税込み¥11,000-

◆今月は当店26周年感謝ディナーをご用意しております。

「季節のスペシャルコース」¥10,000(税込み¥11,000)を20パーセントOFFの→¥8,000(税込み¥8,800)にて,ご提供致します。

*3月末までの期間限定のご用意です。

春の兆しを感じる旬の食材を組み込んだフルコースです。

*ディナータイム/17時30分開店~21時閉店となります。

※コース料理のみでの営業のためは19時ラストオーダーでお願い致します。

 

*ランチタイム/ 土、日、祝日の営業(平日はやってません)

12時開店~13時30分ラストオーダー 15時閉店

2種類のランチコースをご用意しております。

◎プランゾコース¥2.800-税込み¥3,080-

◎シェフのおすすめランチコース¥3.500-税込み¥3,850-

 

【お客様へのお願い】

◆座席について

テーブル配置は同一グループと他のグループの間に2mを確保ししております。

現在は4~5組様での縮小営業です。

客席がこれまでの半分となっており、食材の仕入れも少なくなっております。

お客様のご来店に合わせてベストな状態で食材をご用意させて頂きたく、

前日までのご予約をお願い致します。

 

*ご予約、お問い合わせについて*

出来ましたら、

13時~17時00分

9時30分~12時(土・日・祝日のみ)

上記の時間帯に電話をいただけると大変ありがたく存じます。

*不在の際、お急ぎでない場合は、メッセージからも承っております。

ぜひご利用ください。

 

*当日のご連絡でもお席をご用意できる場合がございますが

その場合も16:00迄にご予約をお願い致します。

◎3月のお休み◎
8日(火)9日(水)16日(水)22日(火)23日(水)30日(水)

なお、前日までにご予約のない日は臨時休業させて頂きます。

北海道の旬の食材を信頼のおける生産者よりご用意し、食事を通して、季節感、  食べる喜び、共に食事をする方とのかけがえのない時間を、カプリカプリで楽しんで頂けたら幸いです。

新型コロナウイルスが一日でも早く 収束しますように願っています。

26周年感謝ディナーのご案内

3月6日でカプリカプリはオープン26周年を迎えます。

また、現住所へ移転して4月で10周年となります。

2年以上に及ぶコロナ禍でもなんとか続けてこられてきましたのは

ひとえにカプリカプリにお越し頂いてくださるお客様のおかげと感謝致します。

重ねて、各地から極上の食材を届けてくれる生産者の方々にお礼申し上げます。

 

 

カプリカプリを支えて頂いているお客様に日頃のお礼に

※毎年恒例、周年月にご用意している「26周年感謝ディナー」を

今年もご用意致します。

 

※記念日等のお食事に大変好評を頂いています「季節のスペシャルコース」

¥10,000(税込み¥11,000)を20パーセントOFFの→¥8,000(税込み¥8,800-)にて,ご提供致します。

*3月末までの期間限定のご用意です。

春の兆しを感じる旬の食材を組み込んだフルコースです。

 

MENU

ふきのとうバターのトルタピッコロ

南茅部産ダルスのフリット

毛ガニとセロリのサラダ、自家製ボッタルガ

昆布水の泡

帆立のタルタル

カリカリパン粉と自家製ドライトマト、菜花のピュレ

ニシンマリネと洞爺湖佐々木ファームのビーツのサラダ

ビアンケットトリュフとトルテッリーニ コン クレマ

(詰め物パスタ)

サフランを練り込んだタリアテッレ ボロネーゼソース

(ルルロッソの自家製手打ちパスタ)

足寄町石田めん羊牧場の羊の炭火焼き

デザート

自家製パン・食後のお飲み物

なお、食材の準備のため前日までにご予約をお願い致します。

 

ご予約の際*「26周年感謝ディナー」とお申しつけ下さい。

011-222-5656

FBのメッセージからもご予約を承っております。

皆様のお越しをお待ちしております。

2月21日から3月6日迄の営業について

新型コロナウイルス感染拡大により、「まん延防止重点措置」の適用の延長が決定されました。

飲食店等へ「アルコール提供時間、営業時間の短縮」要請が継続となります。

期間/2月21日~3月6日

カプリカプリは<北海道感染防止対策認証店>です。

アルコール提供時間/20時迄  営業時間/21時迄

また、会食時間は2時間程度、同一グループでの入店は4名様迄

以上のことなどが要請されています。

お客様がお越し頂ける限り、レストランとしての営業は継続してまいります。

 

*現在はコース料理での営業です。

ディナータイム/

◎本日のコース¥5,500-税込み¥6,050-

◎シェフのおすすめディナーコース¥8,000-税込み¥8,800-

◎季節のスペシャルコース\10,000-税込み¥11,000-

*ディナータイム/17時30分開店~21時閉店となります。

※コース料理のみでの営業のためは19時ラストオーダーでお願い致します。

 

*ランチタイム/ 土、日、祝日の営業(平日はやってません)

12時開店~13時30分ラストオーダー 15時閉店

2種類のランチコースをご用意しております。

◎プランゾコース¥2.800-税込み¥3,080-

◎シェフのおすすめランチコース¥3.500-税込み¥3,850-

 

【お客様へのお願い】

◆座席について

テーブル配置は同一グループと他のグループの間に2mを確保ししております。

現在は4~5組様での縮小営業です。

客席がこれまでの半分となっており、食材の仕入れも少なくなっております。

お客様のご来店に合わせてベストな状態で食材をご用意させて頂きたく、

前日までのご予約をお願い致します。

 

*ご予約、お問い合わせについて*

出来ましたら、

13時~17時00分

9時30分~12時(土・日・祝日のみ)

上記の時間帯に電話をいただけると大変ありがたく存じます。

*不在の際、お急ぎでない場合は、メッセージからも承っております。

ぜひご利用ください。

 

*当日のご連絡でもお席をご用意できる場合がございますが

その場合も16:00迄にご予約をお願い致します。

 

◎2月のお休み◎

23日(水)24日(木)

◎3月のお休み◎
2日(水)8日(火)9日(水)16日(水)22日(火)23日(水)30日(水)

なお、前日までにご予約のない日は臨時休業させて頂きます。

 

北海道の旬の食材を信頼のおける生産者よりご用意し、食事を通して、季節感、  食べる喜び、共に食事をする方とのかけがえのない時間を、カプリカプリで楽しんで頂けたら幸いです。

新型コロナウイルスが一日でも早く 収束しますように願っています。

 

1月27日から2月20日迄の営業について

新型コロナウイルス感染拡大により、「まん延防止重点措置」の適用が決定され、

飲食店等へ、アルコール提供時間、営業時間の短縮が要請されました。

期間/1月27日~2月20日

カプリカプリは<北海道感染防止対策認証店>です。

アルコール提供時間/20時迄

営業時間/21時迄

 

お客様がお越し頂ける限り、レストランとしての営業は継続してまいります。

 

*現在はコース料理での営業です。

ディナータイム/

◎本日のコース¥5,500-税込み¥6,050-

◎シェフのおすすめディナーコース¥8,000-税込み¥8,800-

◎季節のスペシャルコース\10,000-税込み¥11,000-

 

*ディナータイム/17時30分開店~21時閉店となります。

※コース料理のみでの営業のためは19時ラストオーダーでお願い致します。

 

*ランチタイム/ 土、日、祝日の営業(平日はやってません)

12時開店~13時30分ラストオーダー

15時閉店

2種類のランチコースをご用意しております。

◎プランゾコース¥2.800-税込み¥3,080-

◎シェフのおすすめランチコース¥3.500-税込み¥3,850-

 

【お客様へのお願い】

◆座席について

テーブル配置は同一グループと他のグループの間に2mを確保ししております。

現在は4~5組様での縮小営業です。

客席がこれまでの半分となっており、食材の仕入れも少なくなっております。

 

お客様のご来店に合わせてベストな状態で食材をご用意させて頂きたく、

前日までのご予約をお願い致します。

 

 

*ご予約、お問い合わせについて*

 

出来ましたら、

13時~17時00分

9時30分~12時(土・日・祝日のみ)

上記の時間帯に電話をいただけると大変ありがたく存じます。

 

*不在の際、お急ぎでない場合は、メッセージからも承っております。

ぜひご利用ください。

 

*当日のご連絡でもお席をご用意できる場合がございますが

その場合も16:00迄にご予約をお願い致します。

 

◎2月のお休み◎

2日(水)8日(火)9日(水)16日(水)23日(水)24日(木)

なお、前日までにご予約のない日は臨時休業させて頂きます。

 

北海道の旬の食材を信頼のおける生産者よりご用意し、

食事を通して、季節感、食べる喜び、共に食事をする方とのかけがえのない時間を、カプリカプリで楽しんで頂けたら幸いです。

 

新型コロナウイルスが一日でも早く 収束しますように願っています。

「GoToEat北海道」のチケットについて

(20%のプレミアムが付いたお食事券です。¥10,000分のお食事券を¥8,000-でお求めいただけます!販売場所は各銀行の窓口です。)

「まん延防止重点措置期間/1月27日から2月20日」はテイクアウトのみに使用が制限されます。

*使用期限が来年、令和4年2月28日(月)迄となっていますが、まん延防止重点措置期間の日数分は延長されます。

 

今年もどうぞよろしくお願い致します。

あけましておめでとうございます。

カプリカプリでは 「新北海道スタイル」安心宣言、新型コロナウイルス感染症の拡大防止の取り組みのもと、 今年もお客様をお迎え致します。

今年もどうぞよろしくお願いいたします。

新年は1月7日(金)から営業いたします。

(なお、7日は貸し切り営業となりました。)

2022年1月のお休み

1日~6日 12日(水)13日(木) 19日(水) 26日(水)

現在はコース料理での営業です。2022年度も引き続きとなります。

ディナータイム/

◎本日のコース¥5,500-税込み¥6,050-

◎シェフのおすすめディナーコース¥8,000-税込み¥8,800-

◎季節のスペシャルコース\10,000-税込み¥11,000-

 

*ディナータイム/17時30分開店~22時閉店

(※コース料理のみでの営業のためは19時30分時ラストオーダーでお願いしております。)

 

*ランチタイム/ 土、日、祝日の営業(平日はやってません)

12時開店~13時30分ラストオーダー

15時閉店

2種類のランチコースをご用意しております。

◎プランゾコース¥2.800-税込み¥3,080-

◎シェフのおすすめランチコース¥3.500-税込み¥3,850-

 

【お客様へのお願い】

◆座席について

テーブル配置は同一グループと他のグループの間に2mを確保ししております。現在は4~5組様での縮小営業です。

客席がこれまでの半分となっており、食材の仕入れも少なくなっております。

 

お客様のご来店に合わせてベストな状態で食材をご用意させて頂きたく、

前日までのご予約をお願い致します。

 

 

*ご予約、お問い合わせについて*

 

出来ましたら、

13時~17時00分

9時30分~12時(土・日・祝日のみ)

上記の時間帯に電話をいただけると大変ありがたく存じます。

(営業中はご来店のお客様のサービスを優先させて頂き、電話にでられないことがございます。)

*不在の際、お急ぎでない場合は、メッセージからも承っております。

ぜひご利用ください。

 

*当日のご連絡でもお席をご用意できる場合がございますが

その場合も16:00迄にご予約をお願い致します。

 

 

「GoToEat北海道」のチケットをご利用頂けます。

(20%のプレミアムが付いたお食事券です。¥10,000分のお食事券を¥8,000-でお求めいただけます!販売場所は各銀行の窓口です。)

*使用期限が来年、令和4年2月28日(月)まで延期されました!

 

今年も一年ありがとうございました。

12月25日をもちましてカプリカプリの今年の営業は終了いたしました。

今年も、たくさんのお客様にお越しいただいたことに感謝いたします。

本当にありがとうございます。

皆様、良いお年をお迎えください・・・・

なお新年は1月7日ディナータイムより営業いたします。

 

2021年のクリスマスを終えて

今年も22日から25日まで、4日間にわたり、カプリカプリではクリスマスディナーをご用意致しました。

また、24,25日にはクリスマスオードブルをご用意致しました。

クリスマスにカプリカプリを選んで頂きたお客様には、改めて御礼申しあげます。  ありがとうございました!

 

11月末から入口で皆様をお迎えしていたリースは毎年フラワーコーディネーターの方にお願いしております。

 

そして!

オープン以来、毎年クリスマスディナーの初日にお越し頂くお客様は

いらっしゃると必ずこっそり店のどこかに置き土産をされます。

毎年隠し場所に工夫されていて・・ここ数年、その日中には見つけられず・・・翌日に発見することが続いています。

さて、今年は・・・・!

お帰りになった後・・・・

まずトイレに行ってみると・・・・おや?

見慣れないサンタクロースが光ってます!

さらに目を移すと…

トナカイがうつしだされるライトがクリスマスの文字に

変わってます!

その他は?

店の外や、郵便受け等も見てみましたが

みつかりません。

今年はこの2つなのかな?

後片付けしていると

シェフが

「これなんだ~!!」

なに?なに?

なんと!額縁の隙間から

なにやら覗いています!

こんなところに!!!

今年もカプリカプリにサンタがやってきました。

 

食事をして頂くひと時

「美味しい」は、空腹を満たすだけではなく、ささやかな幸せを感じ、気持ちも潤して頂けると信じて

自分たちのできることを続けていきたいと思います。

 

白トリュフディナーのご案内

イタリア、アルバ産白トリュフディナーのご案内

食材のダイヤモンドと称される「白トリュフ」。

毎年、この季節が来るのを心待ちにしている方も多いことでしょう。

今年もカプリカプリでは晩秋のこの季節に白トリュフを楽しんでいただける

スペシャルディナーをご用意いたします。

この機会に…芳しい、香りをどうぞご堪能くださいませ・・・・・

MENU

茸のパテ、白トリュフ風味、ブリオッシュ

道産鶏ムネ肉のヴァポーレ、白トリュフの香りと

季節の野菜のサラダ

平飼い玉子のスクランブルエッグ、白トリュフ風味

札幌黄タマネギと白糠産チーズのストゥルーデル

帆立貝のソテー、自家菜園の菊芋のパッサート、白トリュフのオリーブオイル

卵黄だけで練ったピエモンテ地方のパスタ「タヤリン」

白トリュフをたっぷりかけて・・・・

足寄町石田めん羊牧場の羊の炭火焼き

ユリ根のグラタン、白トリュフの香り

マルメロのタルト

白トリュフのハチミツのジェラート

自家製パン、

食後のお飲み物

¥14,000-税別

11月20日(土)11月21日(日)11月22日(月)

(全日満席となりました。ありがとうございます。)

ディナータイムの時間でお好きなお時間でご予約を承ります。

*1日5組様限定

011-222-5656

なお、11月12日迄にご予約をお願いいたします。

ご予約を頂いたグラムを発注致しますので、12日以降のキャンセルはできません。