スタッフ募集

カプリカプリでは一緒に働いてくれるスタッフを募集しております!
※イタリア料理調理スタッフ(経験者優遇)
※調理補助、営業中はサービス補助
詳しい条件などはお問合せください。
イタリア料理に興味がある方~お待ちしております。
お問合せは
FBのメッセージか
営業時間外にお電話をお願い致します。
011-222-5656
札幌市中央区南1条東2丁目13
カプリカプリ

2022年のクリスマスディナーを終えて・・・

今年も22日から25日まで、

4日間にわたり、カプリカプリではクリスマスディナーをご用意致しました。

 

客席間2mをとり、

今出来うる限りの対策をし、お客様をお迎えしました。

 

クリスマスにカプリカプリを選んで頂きたお客様には、改めて御礼申しあげます。

ありがとうございました!

 

 

11月末から入口で皆様をお迎えしていたリースは毎年フラワーコーディネーターの方にお願いしております。

毎年違ったデザインで作って頂いております。

生のモミの木等がいい香りで、皆さまをお迎えしておりました。

 

 

 

オープン以来、連続ご来店記録更新中の

お客様は、毎年クリスマスディナーの初日にお越し頂きます。

ずいぶん前から、

いらっしゃると必ずこっそり店のどこかに置き土産をされます。

毎年隠し場所に工夫されていて・・・

ここ数年、

その日中には見つけられず・・・、

翌日に発見することが続いています。

さて、今年は・・・・!

 

お帰りになった後・・・・

まずトイレに行ってみると・・・・お!

めっちゃサンタクロースが光ってます!!

これはわかりやすい!

その他は変わったところはないようです。

全てのお客様を見送って、片付けをしていたら

アルバイトの琴音ちゃんが「サンタが落ちてきました!」

と、言ってきました。

なんとテーブルの下に落ちない様に細工をしていたようです!

その他は?

店の外や、郵便受け等も見てみましたが

みつかりません。

おっと!クリスマスツリーに見慣れないサンタがキックボートに乗ってます!

いったい、いつの間に三つも・・・

さすがに今年はこの3つでしょう!

久しぶりに全部発見出来たよね?

 

翌日、出勤してきて

リースを見ると

「何かある?」

 

こんなところにも・・・・・!!

や、やられた・・・4か所って・・・

すごすぎる!!

 

 

翌日23日も・・・

いつもお越し頂くお客様が帰った後、テーブルのディスプレイの中から

マリア様とサンタが出てきました!

いったいいつの間に・・・!素敵なサプライズ!

 

さらに24日は

お客様がお帰りになったテーブルを片付けようとしたら

またまた、アルバイトの琴音ちゃんが「おしぼりの下に!」と笑顔で報告してきました。

なんと!おしぼり置きの下にサンタのシールが貼ってあるではないですか~!

素敵なサプライズありがとうございました。

 

 

今年もカプリカプリにたくさんのサンタがやってきました。

 

食事をして頂くひと時

「美味しい」は、空腹を満たすだけではなく、ささやかな幸せを感じ、気持ちも潤して頂けると信じて

自分たちのできることを続けていきたいと思います。

 

本当にありがとうございました。

素敵なクリスマスカードも頂きました。

2022年クリスマスディナーのご予約を承ります。

2022 クリスマスディナー

自家製カラスミのクロスティーニ

平目のカルパッチョ

海の幸のブディーノ

寒ブリの炭火焼き、菊芋のピュレ

キジを詰めたアニョロッティ(詰め物パスタ)スープ仕立て 冬トリュフ

イカ墨を練り込んだタリオリーニ(手打ちロングパスタ)と毛ガニ

エゾシカのロースト

もしくは

牛ほお肉の赤ワイン煮

*テーブルの皆さまご一緒に(ご予約の際にご指定ください)

クリスマスの夜のドルチェ

自家製パン

食後のお飲み物

 

 

¥12,000-税込み¥13,200-

12月22日(木)~25日(日)

*現在客席間を2m離してセッティングしており、各日5組様限定となります。

 

011-222-5656

カプリカプリのイタリアンおせち承ります。

カプリカプリの「イタリアンおせち」あと若干数承ります。

人手不足により、昨年より数を限定して承っておりましたが、年末に手伝ってくれるスタッフのめどがたちましたので、あと少しだけ承ります。

ご予約が定数になり次第、締め切らせていただきます。なにとぞご了承ください。

おせちの お引き渡しは12月31日

AM 11:00~PM 2:00迄にお願いいたします。

*なお、当日は現金でのお求めとなります。ご了承ください。

皆様のご予約をお待ちしております。

        1セット(3~4名様用)3段重¥30,000-税込み¥32,400-

料理例

モッツァレッラチーズと自家製ドライトマト

幻の玉葱「札幌黄」の塩タルト

海老とマッシュルームのココット焼き

帯広産黒豚のトンナート

十勝牛ほほ肉の赤ワイン煮

カプリカプリ特製パンナコッタ

タラモサラータ(毎年大人気!)

タラバカニと真狩産ユリ根のジェラティーナ

自家製パスタソースと留萌産小麦「ルルロッソ」の生パスタ

エゾアワビの炙り焼き

金柑のコンポート

自家製ピクルスなど・・・・*食材の入荷状況によりメニューは変更になります

oseti*写真はイメージです。内容は変更になる場合がございます。

011-222-5656

*お問合せいただきましたらご案内をお送りいたします。

 

白トリュフディナーのご案内

イタリア、アルバ産白トリュフディナーのご案内

食材のダイヤモンドと称される「白トリュフ」。

毎年、この季節が来るのを心待ちにしている方も多いことでしょう。

今年もカプリカプリでは晩秋のこの季節に白トリュフを楽しんでいただける

スペシャルディナーをご用意いたします。

この機会に…芳しい、香りをどうぞご堪能くださいませ・・・・・

MENU

札幌黄タマネギの温かいスープ 白トリュフ風味

小豆島産採れたてオリーブ

石田めん羊牧場の羊のカルパッチョ

根セロリのピュレ 白糠産トーマチーズ 白トリュフの香り

洞爺産ラディッキオで包んだマッシュルーム 白トリュフオイルかけ

天然アワビと自家菜園で今年最後の収穫「菊芋」のパッサート

 白トリュフを合わせて

卵黄だけで練ったピエモンテ地方のパスタ「タヤリン」

白トリュフをたっぷりかけて・・・・

十勝産エゾシカの炭火焼き

真狩産ユリ根のグラタン、白トリュフ風味

自家製マロングラッセ 栗のクレスペッラ

牛乳のジェラート 白トリュフのハチミツ

自家製パン

食後のお飲み物

¥15,000-税別

11月19日(土)11月20日(日)11月21日(月)

*全日満席となりました。

*1日5組様限定

011-222-5656

なお、11月7日迄にご予約をお願いいたします。

ご予約を頂いたグラムを発注致しますので、7日以降のキャンセルはできません。

何卒、ご了承の上、ご予約ください。

スタッフ募集

カプリカプリでは一緒に働いてくれるスタッフを募集しております!
※イタリア料理経験者
※調理補助、営業中はサービス補助
詳しい条件などはお問合せください。
イタリア料理に興味がある方~お待ちしております。
お問合せは
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営業時間外にお電話をお願い致します。
011-222-5656
札幌市中央区南1条東2丁目13
カプリカプリ

ミルクラムとアスパラのスペシャルコース

「ミルクラム」とは、 生後2~3ヶ月以内の母乳のみで育った「乳飲み仔羊」のこと。

羊の出産シーズンは毎年2~3月で、この、ミルクラムを味わえるのは5~6月のこの季節のみ!なんとも稀少な食材です。

ミルクだけしか飲んでいないので色はややピンク色。とてもやさしくミルキーな味わいです。 一度食べたら忘れられない・・・と大変好評です。

毎年、足寄町石田めん羊牧場さんにムリを言って出荷していただいてます。

毎年、楽しみにして頂いているお客様も多く、なくなり次第、終了となります。

 

まな板にすっぽりと収まるサイズです。

そして、この季節の北海道を代表する味覚「ホワイトアスパラ」「グリーンアスパラ」を盛り込んだ特別なコースをご用意致します。

今シーズンは5月2日からご用意致します。入荷状況にもよりますが、6月中旬までのご用意となります。

お一人様¥12,000-(税込み¥13,200-)

前日までに必ずご予約をお願い致します。

*ミルクラムのメインディッシュはこちらのコースをご予約の方優先でご用意させていただきます。

 

3月22日からの営業について

3月21日を持ちまして「まん延防止重点措置」が解除されました。

カプリカプリでは引き続き<北海道感染防止対策認証店>として

新型コロナウイルス感染症の拡大防止の取り組みのもと、 お客様をお迎え致します。

「北海道感染防止対策認証店」

◆座席に関すること

テーブル配置は同一グループと他のグループの間に2mを確保ししております。

また、同一グループ内においてはパーティションを設置して遮断るか、真正面に配置せずに斜めに配置し1mの確保を求められています。

*カプリカプリではパーティションは設置しておりません。同一グループでの会食において、同居ご家族以外は斜めでの配置をさせて頂きます。ご予約の際にお申し付けください。

◆体調不良の方の入店を遠慮頂くこと。

◆手指の消毒の徹底

◆コイントレイによる受け渡し

◆食事中以外のマスク着用のお願い

◆換気の徹底 1時間に2回程度実施

◆新型コロナウイルス接触確認アプリ(COCOA)及び北海道コロナ通知システムの活用の呼びか

◆滞在時間の制限(2時間程度を目安)

◆店内では大声での会話を避けるよう注意喚起を行う(黙食~食事は静かに、会話はマスク~の実践)

お客様には引き続き、ご理解、ご協力をお願い致します。

 

■ 現在は「コース料理」の営業でございます。(3種類ご用意しております)

<ディナータイム>

◎本日のコース¥5,500-(税込み¥6,050-)

◎シェフのおすすめコース¥8,000-(税込み¥8,800-/前日迄のご予約で承ります)

◎季節のスペシャルコース¥10.000-税込み¥11,000-/前日迄のご予約で承ります)

*苦手な食材、アレルギー等、ご予約の際にご相談頂くますようお願い致します。 当日ご来店後におっしゃられても対応できかねますのでご了承ください。

*ディナータイム/17時30分開店~22時閉店

(※コース料理での営業のためは19時30分時ラストオーダーでお願い致します。)

 

<ランチタイム/これまで同様 土、日、祝日の営業>

12時開店~13時30分ラストオーダー/15時閉店

2種類のランチコースをご用意しております。

※プランゾコース¥2.800-税込み¥3,080-)

※シェフのおすすめランチコース¥3.500-税込み¥3,850-)

 

「お客様へお願い」

お客様のご来店に合わせてベストな状態で食材をご用意させて頂きたく、

前日までのご予約をお願い致します。

*当日のご連絡でもお席をご用意できる場合がございますが、

その場合も16:00迄にご予約をお願い致します。

 

*電話でのご予約、お問合せについて*

13時~17時30分

9時30分~12時(土・日・祝日のみ)

上記の時間帯に電話をいただけると大変ありがたく存じます。

*不在の際、お急ぎでない場合は、facebookのメッセージからも承っております。 ぜひご利用ください。m(__)m

電話番号011-222-5656

 

当店では「GoToEat北海道」のチケットをご利用頂けます。

(20%のプレミアムが付いたお食事券です。¥10,000-のお食事券を¥8,000-でお求めいただけます!販売場所は各銀行の窓口です。)

販売期間:令和4年4月8日(金)まで

利用期間:令和4年5月10日(火)まで 延長されました!

◎3月のお休み◎
30日(水)
◎4月のお休み◎
6日(水)12日(火)13日(水)19日(火)20日(水)26日(火)27日(水)

 

3月7日から3月21日迄の営業について

新型コロナウイルス感染拡大により、「まん延防止重点措置」の適用のさらなる延長が決定されました。

飲食店等へ「アルコール提供時間、営業時間の短縮」要請が継続となります。期間/3月7日~3月21日

カプリカプリは<北海道感染防止対策認証店>です。

アルコール提供時間/20時迄  営業時間/21時迄

また、会食時間は2時間程度、同一グループでの入店は4名様迄

以上のことなどが要請されています。

お客様がお越し頂ける限り、レストランとしての営業は継続してまいります。

 

*現在はコース料理での営業です。

ディナータイム/

◎本日のコース¥5,500-税込み¥6,050-

◎シェフのおすすめディナーコース¥8,000-税込み¥8,800-

◎季節のスペシャルコース¥10,000-税込み¥11,000-

◆今月は当店26周年感謝ディナーをご用意しております。

「季節のスペシャルコース」¥10,000(税込み¥11,000)を20パーセントOFFの→¥8,000(税込み¥8,800)にて,ご提供致します。

*3月末までの期間限定のご用意です。

春の兆しを感じる旬の食材を組み込んだフルコースです。

*ディナータイム/17時30分開店~21時閉店となります。

※コース料理のみでの営業のためは19時ラストオーダーでお願い致します。

 

*ランチタイム/ 土、日、祝日の営業(平日はやってません)

12時開店~13時30分ラストオーダー 15時閉店

2種類のランチコースをご用意しております。

◎プランゾコース¥2.800-税込み¥3,080-

◎シェフのおすすめランチコース¥3.500-税込み¥3,850-

 

【お客様へのお願い】

◆座席について

テーブル配置は同一グループと他のグループの間に2mを確保ししております。

現在は4~5組様での縮小営業です。

客席がこれまでの半分となっており、食材の仕入れも少なくなっております。

お客様のご来店に合わせてベストな状態で食材をご用意させて頂きたく、

前日までのご予約をお願い致します。

 

*ご予約、お問い合わせについて*

出来ましたら、

13時~17時00分

9時30分~12時(土・日・祝日のみ)

上記の時間帯に電話をいただけると大変ありがたく存じます。

*不在の際、お急ぎでない場合は、メッセージからも承っております。

ぜひご利用ください。

 

*当日のご連絡でもお席をご用意できる場合がございますが

その場合も16:00迄にご予約をお願い致します。

◎3月のお休み◎
8日(火)9日(水)16日(水)22日(火)23日(水)30日(水)

なお、前日までにご予約のない日は臨時休業させて頂きます。

北海道の旬の食材を信頼のおける生産者よりご用意し、食事を通して、季節感、  食べる喜び、共に食事をする方とのかけがえのない時間を、カプリカプリで楽しんで頂けたら幸いです。

新型コロナウイルスが一日でも早く 収束しますように願っています。

26周年感謝ディナーのご案内

3月6日でカプリカプリはオープン26周年を迎えます。

また、現住所へ移転して4月で10周年となります。

2年以上に及ぶコロナ禍でもなんとか続けてこられてきましたのは

ひとえにカプリカプリにお越し頂いてくださるお客様のおかげと感謝致します。

重ねて、各地から極上の食材を届けてくれる生産者の方々にお礼申し上げます。

 

 

カプリカプリを支えて頂いているお客様に日頃のお礼に

※毎年恒例、周年月にご用意している「26周年感謝ディナー」を

今年もご用意致します。

 

※記念日等のお食事に大変好評を頂いています「季節のスペシャルコース」

¥10,000(税込み¥11,000)を20パーセントOFFの→¥8,000(税込み¥8,800-)にて,ご提供致します。

*3月末までの期間限定のご用意です。

春の兆しを感じる旬の食材を組み込んだフルコースです。

 

MENU

ふきのとうバターのトルタピッコロ

南茅部産ダルスのフリット

毛ガニとセロリのサラダ、自家製ボッタルガ

昆布水の泡

帆立のタルタル

カリカリパン粉と自家製ドライトマト、菜花のピュレ

ニシンマリネと洞爺湖佐々木ファームのビーツのサラダ

ビアンケットトリュフとトルテッリーニ コン クレマ

(詰め物パスタ)

サフランを練り込んだタリアテッレ ボロネーゼソース

(ルルロッソの自家製手打ちパスタ)

足寄町石田めん羊牧場の羊の炭火焼き

デザート

自家製パン・食後のお飲み物

なお、食材の準備のため前日までにご予約をお願い致します。

 

ご予約の際*「26周年感謝ディナー」とお申しつけ下さい。

011-222-5656

FBのメッセージからもご予約を承っております。

皆様のお越しをお待ちしております。