イタリアの今年の新酒「ノヴェッロ」が、10月30日に解禁を迎えました！

イタリアの各地で、その年に収穫されたブドウを使って造られるワインで、熟成を経ない新酒は果実味豊かでとても新鮮な味わい、飲みやすいワインです。

新酒というと・・・フランスの「ボジョレー・ヌーボー」が有名ですが、イタリアの新酒はフランスの解禁より一足先に楽しむことができます。

また、ノヴェッロはイタリアの北から南まで、様々なブドウ品種で作られています。バラエティに富んだ各地の新酒を楽しめるのも楽しめるのです！

カプリカプリで今年チョイスしたのはこちら！

Le Rovole Novello Veneto Natale Verga

ヴェネトのメルロー種１００パーセントで造るノヴェッロ。明るいルビー色、かすかにハーブのニュアンスのあるフルーティーな香りです。タンニンが心地よく、柔らかい味わいです！グラスワインとしてもご用意しております！

ぜひ秋の収穫の味わいをお楽しみください！

毎年、大変好評を頂いております「白トリュフディナー」を今年も開催いたします。

食材のダイヤモンドとも称される「白トリュフ」！

美食家の間ではこの季節が来るのを心待ちにしている方も多いことでしょう。

今年もカプリカプリでは晩秋のこの季節に白トリュフを楽しんでいただける

スペシャルディナーをご用意いたします。

今年のメニューが決まりました！

ＭＥＮＵ
岩ノリのフリット
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健康野菜のサラダ、青レモン風味
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自家菜園のキクイモのヴェッルタータ、白トリュフの香り　　　　　　　　　　　　羊のパンチェッタとクロッカンテとサクサクパイ
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新そばの実入り札幌黄のズペッタ　温泉玉子のせ　白トリュフの泡
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卵黄だけで練ったピエモンテ地方のパスタ「タヤリン」
白トリュフをたっぷりかけて・・・・
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十勝ハーブ牛のロースト　天然茸、白トリュフのオーリオ
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白糠産トーマチーズと白トリュフのハチミツ　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ドルチェ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊
自家製パン
食後のお飲み物

１１月１８日（土）１１月１９日（日）
￥１２，０００－税別

なお、１１月１２日迄にご予約をお願いいたします。

＊両日ともにディナータイムは「白トリュフディナー」のみとなります。

電話０１１－２２２－５６５６

秋のブドウの収穫シーズンがスタートしました。ここ数年・・・定休日にタイミングが合えばブドウの収穫のお手伝いにはせ参じています。昨日は余市のブドウ栽培農家さん「木村農園」さんへお手伝いに行ってきました。畑に向かう道すがら、山々は紅葉が進み、ブドウの葉もここそこ赤く色ついているところもあり、秋の深まりを感じます。

さて、今回は「ピノノアール」の収穫をお手伝いすることになりました。

運搬用の台車に座って、隣に広げたコンテナに積んだブドウを入れていきます。

ちょうど座ると目に高さくらいにブドウの房が実っているので摘みやすいです。

ブドウの房にカビなどがついていないか、見て、その部分を取り除いていきます。

午前中で、なんとかブドウ畑の一列、コンテナにして１０個くらいを収穫しました。

このブドウでどんなワインができるか楽しみです。

お土産にピノノアールとシャルドネ、ケルナー、ピノグリのブドウをいただいてきました～。よかったらお味見できますよ～♪