ジビエの季節!

いよいよ「ジビエ」の季節本番です!

カプリカプリでは、十勝産の「エゾシカ」や先日ご案内致しました

「ヒグマ(予想以上に、連日オーダーを頂いております!)」のほかに

フランス産の青首鴨もご予約を頂いてご用意致しております。(ご来店の一週間前までにご予約をお願い致します。)

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晩秋収穫の果物「マルメロ」

20140727_085300  mみなさん、この黄色い果物「マルメロ」ってご存知ですか?

函館の隣町「北斗市」の特産物で今時期が収穫の季節なんです。

*洋ナシに似た形で、「かりん」にも似ています。

甘い香りが特徴で、生で食べるよりジャムなどに加工する方が一般的。

ご縁があって函館にお住まいのお客様から送っていただて以来、

この時期の風物詩となりました。

昨年からはマルメロ栽培農家の澤口さんからも送っていただき、たっぷりとデザートで楽しんでいただいております。

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ヒグマ入荷しました!

究極のジビエが入荷致しました!!そう!「クマ」です!!

みなさんはどういうイメージをお持ちでしょうか?

「くさい」「固い」?

ところが!です。

確かに肉質はしっかりしてますが決して、イメージするものとは違うんです!

いろいろな方にお話しをお聞きすると

山に食べ物がなくて、里に下りてきた痩せ細った熊を駆除して

食べても決して美味しくはないのだそうです!

逆に言えば、山で冬眠に備えてドングリを食べている熊は非常に「美味しい」!

今回はそういう熊が入荷したのです!

十勝の山で仕留められたメ、しかもロースです!!

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クリスマスオードブルご予約承ります

クリスマスオードブルご予約承ります。

Xmasオードブル(3~4人前)¥7,500-(税別)

12月23日(火)・24日(水)

お渡し時間/15:00~17:00店頭にて(配達は承っておりません)

12月16日までにご予約をお願い致します。

☎011-222-5656

なお、現金でのお支払をお願い致します。

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カプリカプリのイタリアンおせちご予約承ります

カプリカプリのイタリアンおせちご予約承り中!

毎年好評を頂いておりますカプリカプリの「イタリアンおせち」の

ご予約を承っております。

ご予約が定数になり次第、締め切らせていただきます。なにとぞご了承ください。

三段重¥28,000-税込

おせちの お引き渡しは12月31日

PM 12:00~PM 3:00迄にお願いいたします。

*なお、当日は現金でのお求めとなります。ご了承ください。

おせちと合わせてワインをお求めの方に特別価格(20%OFF)にてご用意致します。

詳しくはスタッフまでお尋ねください。