今年はなんと早くも札幌で桜が開花!したとか~!北海道もいよいよ本格的な「春」本番です!
北海道の「春」を告げる代表的な食材といえば、やっぱりアスパラ!!
赤井川村の「コロポックル村」さんからホワイトアスパラが届いています~♪
なんといってもアスパラは鮮度が命です!口に含むとじゅわーと旨みがあふれ出します!!北海道のアスパラは本当に美味しいです!
以前訪れた畑の様子もぜひご覧ください こちら→
なんと周りにには残雪がまだある中、3重にした遮光ビニールハウスの中で栽培されています!
今年ご用意する前菜ホワイトアスパラのソテー、一夜漬けウニのソース
GW中も農家さんから直接送ってもらいますので、いつでもみずみずしいアスパラを召し上がっていただけます!!
ホワイトアスパラとホタテのフリット
*本日のコースでもお召し上がりいただけます。本日のコースのご案内こちらから→
アラカルトのメニューでもご用意しています!