今日、札幌に雪が降っています・・・。例年になく遅い初雪です。

ついに「冬」の到来・・・・。

さて、この季節のおすすめはやっぱり「エゾシカ」

今日もどーん！と入荷しました！

さばいてるのは・・・シェフ、マサ、お！もう一人！！

いきのいい若者がガンガンおろしてます。骨もどんどんカットしていきます！

あしかけほぼ１０年、カプリカプリでスーシェフとして働いてきたマサが年内で卒業

自分の店を来春オープンすることになり、バトンタッチしてくれる

田中 寿史　２８歳！元野球部の体育会系です！

どうぞよろしくお願いします！