札幌では早くも桜が開花したとか・・・北海道もいよいよ本格的な「春」本番です！

赤井川村の「コロポックル村」さんからホワイトアスパラが届きました～♪

以前訪れた畑の様子もぜひご覧ください　こちら→

なんと周りにには残雪がまだある中、３重にした遮光ビニールハウスの中で栽培されています！

毎年大人気の前菜「茹で上げホワイトアスパラの生ウニのスクランブルエッグ」や

函館産板マスをルイベにしたものを合わせた前菜　↑

軽く炙って、北寄貝と手打ちパスタなどでご用意しています！！

北海道が誇る味覚をぜひお召し上がりください。