カプリカプリの畑では今トマトも収穫しています！

栽培しているのは、「シシリアンルージュ」「ピッコロカナリア（オレンジ色のミニトマト）」「トスカーナバイオレット」「グリーンゼブラ」

もちろん、フレッシュのままサラダや、料理の付け合わせなどで楽しんでいただいておりますが・・・・

加熱しても旨みと味わいが濃くなります。ですので、当店では毎年ドライトマトにしています。

半分にカットして、オーブンでじっくり乾燥させていきます！

程よく水分を飛ばしたセミドライトマトの完成です！オリーブオイル漬けにして冬の間もジューシーなトマトを楽しんでいただけます！