カプリカプリの畑で収穫している野菜をご紹介します！

こちら！

畑に植わっている姿はわかりにくいですね・・・。

白い部分の株はもっと大きくなりますが、間引いて収穫したものです。

イタリアでもこの時期、生でサラダにしたり・・オーブン焼きにしたり・・様々な料理に登場しています。カプリカプリではシチリア名物の「鰯のパスタ」に使っています。

と、言うより、このパスタ料理をお出ししたいからこの野菜を栽培してると言ってもいいでしょう。

鰯のパスタも色々なバージョンがありますが・・欠かせないものが、このフィノッキオ（シチリアでは自生しています。）

そして、シチリアの特産である、レーズン（噛むと甘みがいいアクセントになります）、レシピによってはトマトが入る場合もありますが、カプリカプリではサフランを使ったバージョンでご用意しています。