極旨トマト入荷しました!

雨が多くて肌寒かった6月も終わり、北海道にも本格的に「夏」の到来ですね!

毎年、夏になると「トマトラヴァ~」の皆様お待ちかね!

栗沢町の農家さん、藤吉さんの作る「水切りトマト」が入荷しました!

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「水切りトマト」とは・・・ギュっと味の濃いトマトになるように、極力水を控えて栽培したトマトをご自身がそのように呼んでいるものです。(結果、美味しいトマトの証拠ともいわれている、トマトの中心からきれいなスジが入っています!)

tomato「冷製こだわりトマトのカペッリーニ」

極細のパスタを使って前菜に仕立てています。

 

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