カプリカプリでは「スローーフード　ジャパン　」による　テッラマードレ　北海道大会が開催される期間　北海道のアルカ（味の箱舟）食材を盛り込んだディナーメニューをご用意致します。

期間　／１１月１日（日）～８日（日）

＊北海道スローフード協会が認定したアルカ食材５品（短角牛／札幌黄タマネギ／まさかりカボチャ／八列とうもろこし／札幌大球）すべてを盛り込んだディナーコースです。

メニュー

黒豚の自家製サルシッチャと札幌大球のクラウティのクロスティーニ

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札幌黄タマネギとチーズのストゥルーデル

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札幌大球とぼたん海老のストロツァプレーティ

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まさかりかぼちゃのニョッキと和栗のピュレとかぼちゃの種

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短角牛のラグーと八列とうもろこしのポレンタ

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八列とうもろこしの焼き菓子　“アモーレ・ポレンタ”　自家菜園のラズベリーシャーベット

広島から取り寄せたレモンのマルメラータ

￥５，０００－税別

なお、ご予約をお願い致します。