皆様にささえられて、カプリカプリは３月６日（金）でオープン１９周年を迎えます。

シェフの心をこめた料理と昨年イタリアから持ち帰ったワインなどを楽しんで頂けたら・・・と記念ディナーを開催いたします。

２２名様限定。　１９：００より　テーブルごとのご予約を承ります。

ＭＥＮＵ

ドライトマトのクロスティーニと白糠産モッツァレッラ

海の幸と日向夏、クスクスのサラダ

菜の花のズッパ　自家製カラスミ添え

足寄町石田めん羊牧場の仔羊のピチ（トスカーナ州名物手打ちパスタ）

毛ガニとユリネのスパッツレ、炙りキンキ添え　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（トレンティーノ＝アルト・アディジェ州の名物ショートパスタ）

芽室オークリーフ牧場の仔牛の炭火焼き

パースニップのローストとビアンケットトリュフ

ザバイオーネ

＊なお、食材の入荷状況により変更になることがございます。ご了承ください。

お一人様￥１０，８００－税込

予定のワイン

イタリアワインに限らず、バラエティにとんだラインナップでお楽しみいただく予定です。

スプマンテ

ＡＬＭＥＲＩＴＡ　Ｂｒｕｔ　アルメリータ　ブリュット／ＴＡＳＣＡ　Ｄ‘ＡＬＭＥＲＩＴＡ

シチリアのメトードクラシコ！

白ワイン

ノラポン　ブラン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　函館の「農楽蔵」が余市のケルナーで仕立てた白ワイン。たぶんもう入手困難！？

　赤ワイン

*ＦＵＭＩＮ‘０９　フミン／　Ｌ‘ＡＴＯＵＥＹＯ

イタリアの最北ヴァッレダオスタで作られているワイン

 *Cote de Nuits Villages  コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ１９７６／　Maurice Guyot

モーリス・ギュイヨ 　産地： フランス/ブルゴーニュ

(ワインリストに載ってないのになぜかセラーにあるワインシリーズ第一弾！)

 ＊アルディンゴ‘１９９９

　ＡＲＤＩＮＧＯトスカーナ州　ＣＯＮＴＩ　ＣＯＳＴＡＮＴＩ

モンタルチーノ村でブルネロ・・・を作る生産者が新しく手掛けたワインのバックビンテージ！

＊シェフの持ち帰ってきたワイン

＊モスカート‘２０１２ＭＯＳＣＡＴＯシチリア州ＣＯＲＶＯ

デザートとワインの組み合わせをお楽しみいただければ・・・

ご予約お待ちしております。

☎０１１－２２２－５６５６