ル・シュマン　Ｘ　カプリカプリ

「空知」の食材とワインを楽しむコラボディナー

　６月１０日（火曜日）１８：３０スタート

会費￥６、４８０－（税込）

カプリカプリの塚本とはスイス在住からの友人で、

もともと本州出身の２人のシェフが北海道の地に惚れ込んで移り住んで早２０年・・・・。

富良野と札幌で北海道の食材を生かしたイタリア料理、フランス料理を作り続けています。

富良野と札幌をつなぐ「空知」の食材を

それぞれのアプローチで仕立てた料理にします。

甲斐シェフは開催日当日の朝、各農家さんを回って野菜を仕入れ、札幌で調理致します。

ＭＥＮＵ

アミューズ　＆スツッツキーノ　（ル　シュマン＆　カプリカプリ）

前菜１（ル　シュマン）

前菜２（カプリカプリ）

パスタ（カプリカプリ）

メインディシュ（ル　シュマン）

メインディッシュ（カプリカプリ）

デザート（ル　シュマン）

ワインは空知のワイナリーから

富良野葡萄酒研究所

ナカザワヴィンヤード

山崎ワイナリー

タキザワワイナリー

のワインをお料理とお楽しみいただく予定です。

なお、食材の入荷状況によりメニューは決定されます。

恐れ入りますがご予約はカプリカプリまでお願い致します。

０１１－２２２－５６５６

＊２２名様限定です。