「宝石」は、岩の中から掘り出し、磨いてこそ、その輝きを放ち多くの女性を魅了する・・・。

そういうことでいえば、まさしく「畑の宝石の季節です！

真狩三野農園さんから届いた「ユリ根」です！

まさしくこの「ユリ根」も畑の白い宝石と言ってもいいのかも・・・。
毎日、オーダーに備えて、キッチンスタッフが一片、一片、磨いてスタンバイしています。

一片一片磨いていくとこんな感じになります・・・。

毎年人気の熱々のグラタンやパスタ料理でご用意しております！

上品な甘さとホクホク感が魅力のこのユリ根は
真狩で農業を営んで５代目の若き情熱的な作り手の努力たまものによるのです。
なんと収穫できるまでに４～５年もの年月が必要で大きなユリネにするには時間がかかるのです。

ぜひ冬の季節の美味しい宝石ご賞味ください！