真狩産ユリ根のモンテーゾ（Mtエゾ）です！

（このように山型に作るデザートをイタリアではモンテビアンコといいます。モンテビアンコとは、イタリア語で「白い山」という意味・・・フランス語のモンブランの方がポピュラーですが・・同じアルプスの山です。）

カプリカプリでは、真狩産のユリ根で まさしく、真っ白に雪化粧した山に仕立てています。
ユリ根は真狩の三野農園さんから取り寄せています。 旨みがのっていてとても美味しいでよ～。
北海道を代表する美しい白い山、蝦夷富士（羊蹄山の別名）から名前をとって

「真狩産ユリ根のモンテーゾ」と命名しています！

ぜひご賞味ください！