冬の北海道を代表するジビエといえば「エゾシカ」

待ちに待ったシーズンの到来です。

今回は 白糠町の腕のいいハンターさんが仕留めた「エゾシカ」が入荷しました！

エゾシカは高タンパク、低脂肪でとてもヘルシーな肉です。

また、状態のいいエゾシカはクセがなく、とっても美味しいです！！

カプリカプリが毎年お願いしているのは 白糠町のハンター、松野さん。

一度、訪問させていただいた時、その迅速なさばき方に感心したものです。

エゾシカのタリアータ　秋の味覚を添えて・・・・

ぜひご賞味ください！