春ならではの食材が各地から入荷しています！

まずはこちら！石狩産の「シャコ」です！

このシャコと島牧の山菜を合わせて手打ちパスタでご用意しています！＊写真は昨年のものです。

今年はパスタは留萌産硬質小麦ルルロッソ１００％と卵黄だけで練って打った

「タヤリン」というパスタでご用意しています。

島牧産の山菜はその日の入荷により、アズキナやカタクリなどを合わせます。

もう少しすると笹竹も入ってくるとは思います。