９月に入っても暑い日が続きますね～。皆様お体は大丈夫でしょうか？

この暑さのおかげでカプリカプリの畑のトマトたちも元気です！

今、まさに最盛期なのが「トマト」

今年カプリカプリで栽培しているのはこちら

＊んんん・・・・写真の色合いがいまいちですが・・・・。

シシリアンルージュ、トスカーナバイオレット（紫色のトマトです）と

マイクロトマト（直径１センチくらいのミニミニトマトです！）

前菜や、メインディッシュに合わせてご用意するほか

シシリアンルージュトマトはフレッシュトマトソースにして

手打ちパスタ「タリアテッレ」に合わせています！（ランチタイムでもお召あがりいただけます）

そして・・・・毎年の夏の風物詩（？）

ドライトマト作りもピークを迎えています。

半分にカットしたトマトをきっちり並べ低温のオーブンでドライにしていきます。

最初は大きい天板。徐々に小さい器に並べ直し・・・・・を繰り返し・・・・

こんな感じになるまで、２日くらいかかります。 まるでドライトマト職人です・・・・。

フレッシュのトマトの季節が終わったら出番を迎えます。