足寄町石田めん羊牧場から極上「ラム」が入荷しました！

カプリカプリが仕入れている羊は「サウスダウン」という品種。

羊の王様とも、称される貴重な羊です。

原産地イギリスではレアシープ（希少品種）とも呼ばれています。

毎回のことですが、キッチンで様々な部位に分けていきます。

もちろん、メインディシュの炭火焼きがその旨み、美味しさを味わっていただけます。

また、パスタ料理もご用意しています！

「足寄町石田めん羊牧場の仔羊 とラワンブキ、自家菜園のルーコラのキタッリーニ」

石田さんからラワンブキを送ってもらったので、その羊に土地のラワンブキを合わせてみました！

＊もちろん、パスタは手打ちです。

留萌で栽培されている硬質小麦「ルルロッソ」１００％でうっています。