今週金曜日と来週の２週にわたって、うちのシェフのインタビューが

ラジオでオンエアされます！ぜひ聞いてくださいね～。

千葉ひろみさんの番組「アクション」の中の

「北海道クオリティ　パスタプロジェクト」のコーナー　８：５０から５分ほどです！

当店が以前から手打ちパスタで使用している道産の硬質小麦「ルルロッソ」に

ついてのインタビューです。

インタビューを終えて　千葉ひろみさんと

先日留萌の小麦農家さんを訪ねた時に・・・・

ルルロッソを栽培されている農家さんたちです！

この方たちなくして今のカプリカプリのパスタは成り立ちません。

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ルルロッソの畑です！（秋まき小麦なので、今はこれくらいです）

この後雪に下になり、また来年の春雪解けとともに顔を出しくるのです。

この小麦が開発されるまで硬質の秋まき小麦はなかったのです。

詳しくは番組で熱く（？）語っているはずですので・・・お聞きください！

＊シェフいわく・・・「うまく話せなった・・・・」と申してますが。はたして？