余市の新岡商店さんから究極の血抜き処理された絶品ニシンが届いています！

一見普通のニシンと変わらないようですが・・・おろすと

身が薄いピンク色です！美しいです！
この写真だとちょっとわかりにくいかもしれませんが……一般的なニシンの身と比べてみましょう！

こちら↓

骨に沿って赤くなっているのがわかりますでしょうか？

これだけの差があるのです！！

この絶品ニシンをカルパッチョで、青森のラディッキオ・タルディーボと、瀬戸内海生口島のたではら農園産の八朔を合わせています！数の子添えです！

ぜひご賞味ください！！