塚本 孝（Takashi Tsukamoto）

1965年1月21日生まれ。東京八王子出身、大阪あべの辻調理師専門学校卒業。東京のレストラン数店で修行した後、渡欧。帰国後1996年3月「カプリカプリ」をオープン。

北海道が認定する北海道「食のサポーター」

北のハイグレード食品の審査員、相談員

北海道中央調理技術専門学校　イタリア料理　講師

札幌ベルエポック製菓調理ウェディング専門学校　講師

北海道三笠高校　イタリア料理　講師

スイス、ツェルマット在住中、旅行で訪れたカプリ島の雰囲気が気に入り自分のレストランでも､お客様にゆっくりと楽しく過ごしていただきたいと､名前にいただく事にしました。ちなみに2つ続けているのは二人三脚でがんばっていこうという思いから。

趣味はフライ・フィッシング（キャッチ＆リリースなのでぼくの釣った魚がメニューにのることはありません、ごめんなさい）

塚本 喜代美（Kiyomi Tsukamoto）

1965年12月9日生まれ。札幌出身市内の短大では落研に所属。卒業後は広告代理店、ラジオレポーターを経て渡欧スイス、ツェルマットにてガイドとして１年過ごす。結婚を期に帰国、あれよあれよという間にレストランのマダムになって早25年が過ぎる。日本ソムリエ協会認定ソムリエ。（２００３年取得）

趣味は映画鑑賞、英会話、食べること、スキー、ミュージカル鑑賞（劇団四季はかれこれ35年来のファン！）。
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