ご参考に・・・2020年3月にご用意したメニューの一例です。

本日のメニュー

白魚のゆで上げ、レモンの泡、フキノトウとイタリア産キャビア

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毛ガニのサラダ

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サクラマスのマリネ、山わさび風味のリンゴのピュレ、数の子のサワークリーム

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岩見沢産雉とフォアグラのガランティーナ

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北寄貝と桜の花のリゾット

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菜花と自家製カラスミのキタッラ（自家製手打ちパスタ）

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芽室オークリフ牧場の仔牛のソテー、トリュフソース

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ドルチェ

　　自家製パン・食後のお飲物

￥１０，０００－（税別）