capricapriのクリスマスのご案内

カプリカプリでは12月21日~25日まで

クリスマススペシャルディナーをご用意いたします。

今年のクリスマスディナーのメニューが決まりました。

 

2019年クリスマスディナー
MENU

お食事始まり

寒平目の昆布〆 根セロリのクレマとボッタルガ

フォアグラと鵡川産ダルマイモのテリーヌ、鶏のヴァポーレ

スクランブルエッグと黒トリュフ

真狩産ユリ根のグラタンとキャビア

タラバ蟹とポロ葱のキタッラ(自家製手打ちパスタ)トマトソース

名寄、天牛のグリーリア

クリスマスのスペシャルドルチェ

自家製パン

食後のお飲み物
¥9,500-税別
12月21日から25日まで、お好きなお時間でご予約を承ります。

ただいま、ご予約承り中です。ご希望のお日にち、お時間はお早めに・・・

電話011-222-5656

*21日、25日はライトなクリスマスディナーもご用意致します。
MENU

お食事始まり

寒平目の昆布〆 根セロリのクレマとボッタルガ

フォアグラと鵡川産ダルマイモのテリーヌ、鶏のヴァポーレ

スクランブルエッグと黒トリュフ


キタッラアマトリチャーナ(自家製手打ちパスタ)

牛ほお肉の赤ワイン煮

クリスマスのスペシャルドルチェ

自家製パン

食後のお飲み物
¥7,000-税別

ただいま、ご予約承り中です。ご希望のお日にち、お時間はお早めに・・・

電話011-222-5656

毎年恒例「白トリュフディナー」

イタリア産白トリュフディナーのご案内
食材のダイヤモンドと称される「白トリュフ」。
毎年、この季節が来るのを心待ちにしている方も多いことでしょう。

今年もカプリカプリでは晩秋のこの季節に白トリュフを楽しんでいただける

スペシャルディナーをご用意いたします。
この機会に芳しい、香りをどうぞご堪能くださいませ・・・・・

tartufo

MENU
白トリュフクリームのプティシューと札幌黄タマネギのタルト

道産鶏肉のプロシュット・コット、白トリュフの香り

ズワイガニと真狩産ユリ根のブディーノ、白トリュフ風味

真タラのヴァポーレ、タチのムニエル、
白トリュフの香りをまとったポロ葱と温泉玉子

卵黄だけで練ったピエモンテ地方のパスタ「タヤリン」
白トリュフをたっぷりかけて・・・・

名寄天牛のグリーリアと
鶴居村シルバーラベルのチーズのフォンドゥータとジャガイモ、白トリュフ風味

カボチャのガトーショコラ、ジェラート、
白トリュフのハチミツ

自家製パン、
食後のお飲み物

¥13,000-税別
11月23日(土)11月24日(日)
ディナータイムの時間でお好きなお時間でご予約を承ります。

011-222-5656
なお、11月17日迄にご予約をお願いいたします。
ご予約を頂いたグラムを発注致しますので、17日以降のキャンセルはできません。