毎年、大変好評を頂いております「白トリュフディナー」を今年も開催いたします。

食材のダイヤモンドとも称される「白トリュフ」！

美食家の間ではこの季節が来るのを心待ちにしている方も多いことでしょう。

今年もカプリカプリでは晩秋のこの季節に白トリュフを楽しんでいただける

スペシャルディナーをご用意いたします。

今年は１１月２３日（土）１１月２４日（日）の２日です。

ＭＥＮＵ
白トリュフクリームのプティシューと札幌黄タマネギのタルト
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道産鶏肉のプロシュット・コット、白トリュフの香り
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ズワイガニと真狩産ユリ根のブディーノ、白トリュフ風味
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真タラのヴァポーレ、タチのムニエル、
白トリュフの香りをまとったポロ葱と温泉玉子
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卵黄だけで練ったピエモンテ地方のパスタ「タヤリン」
白トリュフをたっぷりかけて・・・・
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名寄天牛のグリーリアと
鶴居村シルバーラベルのチーズのフォンドゥータとジャガイモ、白トリュフ風味
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カボチャのガトーショコラ、ジェラート、
白トリュフのハチミツ
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自家製パン、
食後のお飲み物

＊両日ともにディナータイムは「白トリュフディナー」のみとなります。